Caso DryAged Master 380 Pro
Der Caso DryAged Master 380 Pro (691) ist nicht nur ideal groß, um auch größere Mengen Fleisch und Käse schonen reifen zu lassen, sondern zudem technisch durchdacht, sodass Sie die Temperatur zwischen 2°C und 14°C frei einstellen können. Auch die Luftfeuchtigkeit lässt sich individuell regulieren (50 - 85%).
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Durch seine elektronisch einstellbare Temperatur von 2 - 14°C, der Regulierbarkeit der Luftfeuchtigkeit im Inneren von 50 – 85 % und dem
aktiven Lüfter, der für eine sehr gleichmäßige Temperatur sorgt, ist dieser hochwertige Reifeschrank DryAged Master 380 Pro (691) aus dem Hause Caso der ideale Ort zur
Lagerung und Reife von hochwertigem Fleisch und anderen Lebensmitteln (z.B. Käse).
Er besticht durch sein zeitloses Design mit eleganter Edelstahlfront und ergonomischen Griffen, mit der zuschaltbare Innenraumbeleuchtung
setzen sie ihre Schätze ins rechte Licht.
Seine Roste und Haken aus rostfreiem Edelstahl geben Ihnen genug Platz zur optimalen Lagerung und Reifung. Die UV-beständige
Isolierverglasung und die hervorragende thermische Isolierung sorgen zudem für einen sparsamen Verbrauch.
Durch die herausnehmbaren Wasserbehälter mit Wasserstandsüberwachung, dem langlebigen Wasserfiltern und dem zuschaltbaren, antibakteriellen
UV-Licht wird dieser Reifeschrank zu einem absolut unverzichtbaren Must-have für ihr perfektes Fleischerlebnis.
Dry-Aging
Das Dry-Aging ist das älteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung. Das Fleisch wird bei einer gewissen Luftfeuchtigkeit und
Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Das Verfahren wird ebenfalls zur Reifung von
Käse und anderen Lebensmitteln angewendet. Ziel der Reifung ist es, den Geschmack der Lebensmittel zu intensivieren und weiter zu entwickeln.
Highlights
- Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressor-Technik
- Für das Lagern, Präsentieren und Reifen von hochwertigem Fleisch
- Nutzbares Volumen von 380 Litern
- Temperatur elektronisch einstellbar von 2 - 14 °C (in 1 °C-Schritten)
- Luftfeuchtigkeit im Inneren einstellbar von 50 - 85 %
- Wasserbehälter ca. 200 ml Volumen (allerdings reicht meist die Befeuchtung des Filters aus)
- Aktive Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur
- Intuitive Bedienung durch Touch-Bedienfeld
- 3-lagiges UV-Glas
- Abschließbar durch integriertes Schloss
- Zuschaltbare Innenraumbeleuchtung
- Zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht
- Mit eingebautem Aktivkohlefilter
- Inkl. Roste und Hängegestell mit Fleisch-Haken (aus rostfreiem Edelstahl)
- Ein- und umbaufähig
Eigenschaften
| Artikel-Nr.: | 691 |
| Maße (BxHxT) ohne Griff: | 660x1860x695 mm |
| Maße (BxHxT) mit Griff: | 660x1860x735 mm |
| Gewicht: | 118 kg |
| Temperaturbereich: | 2 - 14 °C |
| Gehäusefarbe: | Edelstahl |
| Innenraumbeleuchtung: | Ja |
| Luftfeuchtigkeit: | 50 - 85 % |
| Volumen: | 380 Liter Lagervolumen |
| Temperaturzonen: | 1 |
| Kühltechnik: | Kompressor |
| UV-Filterglas: | UV-Isolierglas |
| Spannung: | 220-240V~, 50Hz |
| Kennzeichnung: | GS/CE |
| Leistung: | 240 Watt |
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